42 BELOW on the road

主題：
42 BELOW 創意調酒巡迴

行程：
11/30 台北Brown Sugar
12/01 台中Liquid Lounge
12/02 高雄ROOF

交通工具：
銀色福特T4廂型車

成員：老外帥氣調酒師一名、通通都要監之總監一名、和尚兼撞鐘之PM一名、技術問題就交給你了之業務經理一名、年輕美麗接待助理一名、司機兼康樂股長兼搬運工一名

即將開始的今年冬天，最搖滾的42上路行動！三天在三座城市，老外帥氣調酒師保羅與S&C crew，以獨立樂團的巡迴方式在台灣北中南作場打酒！

剛開始看到調酒要準備材料清單有點傻眼：人蔘液、烏龍茶、葡萄醋、柚子醬、鼠尾草、檸檬葉、黑胡椒、甜薑……這是要來調酒還是做菜？試過之後信不信由你，這些食材竟都和42異常地相合！最屌的是一款Vegas，用新鮮草莓、黑胡椒、葡萄醋加上人蔘液，還有42麥盧卡蜂蜜口味，倒入噴灑過Compari的馬汀尼杯中，不是用酸甜鹹這種單一形容詞可以形容的，入口層次豐富、口感飽滿，調酒的最高境界。

還有台灣盛產的楊桃、釋迦、小玉西瓜，也被保羅拿來當成調酒的材料。每倒一個城市的早上都要到超市巡禮，巡找當日的新鮮水果，原來才知道高雄人都不在超市買水果，要找路邊五顏六色的水果攤。保羅特地拿新鮮釋迦加上蘋果利口酒、新鮮萊姆及42費約果口味做成「高雄司令」，敬南台灣的豔陽天。

三個城市三種氣氛，台北人的矜持拘謹，調好的酒都不太好意思喝；台中人的草莽直接，還有人拿著檳榔要保羅創意調酒，保羅當場用42麥盧卡蜂蜜及香草糖漿調出像Jagermeister的口味；還有高雄人的熱心投入，來早的人主動幫忙set-up，活動結束後還有bartender拎著小米酒到夜市來送給保羅做國民外交。

S&C crew最要鼓鼓掌，一小時set-up、兩小時活動、一小時撤場，從第一場的手忙腳亂，到最後一場的井然有序，連司機大哥也兼職搬運陳列工，閒暇巡點時還變魔術當康樂股長。

42 BELOW on the road, 沒有美國公路的寬廣遼闊，有的是台中清水燈火通明的點點夜景；沒有垮掉一代的苦悶青春，有的是新世代伏特加的機動活力。

關於走到另一個世界，及回來

總是有些時候，會想走到另一邊去。另一邊的世界不見得好，但就是有一股奇幻的魔力，聲聲召喚，殷殷企盼，等著你的到來。

於是你抵擋不住賽倫女妖的歌唱，情不自禁跨過了界限，走到那一邊。那個世界裡有雪樹銀花、笙歌達旦，還有群山遍野的幽香四溢、雲彩滿天。你在裡頭飄飄然行走，周圍的人對你微笑，環場的仙樂帶你飛翔，你開心地像隻小鳥，舒服地彷彿回到了家。

就這樣，你在另一個世界的時間，兩分鐘等於三年。回來的時候你帶著時差，以及與年齡不符的相貌，用無止盡的熟睡，言不及義的動作片和大量的可樂及牛奶，試圖重新與這個世界連結。連結的過程通常有些艱辛，許多失落的環節需要串連，就像相機對焦，模糊，模糊，清楚，模糊，相機太重，眼睛太酸，你太遙遠，我太靠近，費了一番功夫對準焦距之後，這個世界比起之前更犀利。

走到另一邊，是逃避，卻也同時證明了你回來的這個世界真真實實地存在。你終究是要回來的。不管你在那裡多麼年輕自由，你終究還是得回來這個犀利的世界繼續變老。

台北無奇不有 之 麻油搖頭丸

萬聖pa，當人就遜掉了

將近十年沒來的印地安餐廳，果然是很適合萬聖pa的場地。恐龍骨、監獄門、岩洞、假人，搭配夜晚出籠的各路妖魔鬼怪，讓八德路的惡夢鬼影幢幢。

真的是每個出遊的鬼都精心扮裝，吸血鬼、妖精、天使、巫婆、海盜是must have，更現代一點的有醫生、日本鬼子、SM女郎、海軍、摩門教友、肚皮舞孃，還有用瑞穗鮮乳牛奶盒組成帽子的牛奶人、頭頂冒泡啤酒杯的啤酒人、蝙幅俠、蜘蛛人、粉紅兔、假胖子……相較之下我們這群當正常人的就遜掉了！

下次要改進，萬聖pa當人不讓，會被鬼笑！

在地高雄‧全能 Fusion

每次到高雄總是很開心。南台灣的好天氣及高雄人的熱心直接，有別於忙錄緊張的台北，高雄從容悠閒的步調，似乎連呼吸到的空氣都多了一些。

以前來這裡是跑電台，南台灣的龍頭Kiss電台位於臨進港邊雙子星大樓的52樓，四面玻璃的辦公室可以看到整個高雄港，一望無際的視野讓心情也開闊了起來。

現在到高雄則是跑夜店。剛過七點，經銷商J拿出一張行程表，穩穩當當的排了十個點要跑，難得下來一趟，給他拼了！

高雄最近兩三年吹起了Lounge風，什麼樣的店都可以叫做Lounge。餐廳是Lounge，咖啡店是Lounge，舞廳是Lounge，酒店是Lounge……真正的Lounge反倒成了少數。

不像台中的原創風格，不時冒出古怪新奇的點子 (泡沫紅茶、鋼管辣妹、汽車旅館……)，高雄走的是融合各家精華的fusion風格，但在東拼西湊之間卻又浮現和模仿對象相比與眾不同的性格。

- 哈憶館與Mixer：走的是普普風，彩色串珠、二手傢俱、古董收音機及玩具，主攻年輕族群。

- 鼓波洋樓：在海邊路上，將臨渡船頭的三層老房子改裝，裡頭曲曲折折別有洞天，走神密東方殖民及南洋風情，有餐廳、酒吧、會議室、包廂，頂樓的渡口夜景讓人如同置身縮小版的上海外灘。

- 諾亞方舟：以白為主色、設計感滿點的一家bar，一進門就是一張大投螢幕懸掛在吧台上方的挑高空間中，播著模特兒走秀。鋪滿白色細磁磚的女廁讓人彷彿來到2001太空漫遊。

- 旺角：華園飯店的酒吧，比較是一般人印象中的沙發lounge，賣的是港式點心，據說很好吃。

- Knight：走華麗復古風的club，黑絨布廉、歐式仿古桌椅、滿室藍光，與台北同步的DJ line-up，有拉丁舞之夜，也有Victor放techno、Kay放down-tempo。

- Cares：高雄最近時興的Hip-Hop Lounge(啊？)，故名思義就是融合沙發座椅及嘻哈音樂，還在試賣期間，經營者個個是夜店老手，臥虎藏龍，蓄勢待發。

- Dreams：高雄最俱規模的舞廳，生意好得不得了，裡頭滿是假睫毛小短裙的妹妹，黑色緊身上衣的哥哥，還有已經很少見的talking DJ，音樂是Hip-hop，投影大螢幕又出現了。

整個晚上跑了八家店，印象深刻的有兩件事：一是高雄的店家酷愛播模特兒走秀影片，八家店裡有四家店有這樣的時尚；二是高雄流行用烈酒打冰砂，一壺壺果汁般的冰砂好銷好賣，不輸港口臉盆冰和菜市場邊的阿婆冰果店。

高雄在接受新事物的心胸也比北部來得開放，在接觸新事物的同時還會用完全在地的感受來演繹詮釋。來聽聽看高雄人對我們伏特加的看法：

百香果口味有桂花的味道
費約果口味像釋迦加上黑松汽水
奇異果口味是飛壘口香糖
麥盧卡蜂蜜像燕窩唾液

完全在地化卻又入木三分，融合精準度及親切感，高雄人真有你的！

The Londoner 倫敦公園

台中的餐飲景致很特殊，除了佔地一間比一間豪邁、設計一間比一間用力的餐廳之外，各式各樣的異國美食蓬勃發展，義大利、西班牙、墨西哥、印度、土耳其……各種頗為道地的餐廳盤據街角，大都是南方重口味。

台中的老外景致也很特殊，不是英語老師，就是餐廳或酒吧老闆，身上有一種慵懶閒散的氛圍，充滿了生活的氣味 (難聽一點的說法就是比較不務正業……)，墾丁春天吶喊的主辦人住在這裡，全台灣最完整的雙語飲食娛樂情報誌Compass Magazine發源地也在這裡。台中的老外晃著晃著，倒也替台灣晃出一些經濟奇蹟。

The Londoner老闆Paul是英國人，和女朋友Jennifer合力經營這家台中最大的運動酒吧。原本在市民廣場對面，現在搬到華美西街河道旁，門口又是一座紅色電話亭。一樓是吧台及高腳桌椅，牆上掛了一個比賽喝啤酒的玻璃管圓球，二樓有撞球台、DJ台、大螢幕，比一般木頭裝潢的英式運動酒吧多了一點現代感，打通的空間很適合辦Party聚會。

不得不提這裡的音樂。New Order, The Smith, The Farm, Madness, Carter USM, House of Love, The Beautiful South……一首又一首八○末九○初的英國新浪潮，卻讓我這個台灣土生土長的孩子感動的無以復加，白頭宮女話當年似地對照旋律及記憶中的歌名，就差沒潸然淚下。

在轉播足球賽時，The Londoner絕對是全台灣最英國的角落。看著電視上的足球轉播，喝著Vodka Bomba及啤酒，跟著進球歡呼、隨著失誤惋惜，撞球台周圍煙霧瀰漫，一群人在玩pool，另一群人在射飛鏢，英國腔此起彼落，新浪潮音樂飄飄渺渺。

Endless nostalgia, cool Britania！

冰天雪地‧伏特加

紐西蘭之旅真是一場酒國硬仗
從全球各地飛來42個Bartender
加上我們瘋狂的主辦廠商
從皇后鎮的飯店、溪谷到高山滑雪場
把伏特加當啤酒似的一瓶瓶灌
年紀也不小的Bartender們一個個像是壓抑過久的青少年
白天在大自然中暢飲、晚上在鎮上酒吧狂醉
渡過充滿酒精味的一個星期

這些老外喝酒
前一天晚上大家稱兄道弟、藉酒裝熟、互相擁抱
隔天在太陽底下就像灰姑娘變回原形
成為連眼神都不太好意思接觸的陌生人
真真假假、假假真真
大概只有酒才是真實中的真實！

不過到了最後比賽那天
Bartender們收起了前幾天裝瘋賣傻的酒鬼樣貌
酒瓶一拿、搖杯一甩
個個不可一世的專業酷樣
真的是賞心悅目

話說回來
在冰天雪地中喝一口奇異果加味伏特加
入口時冰涼冷冽的新鮮果香
到了舌頭中段竄出酒味
吞下喉嚨一股熱流順勢而下
最後蔓延出滿腔的甘甜酒香
感覺還挺不賴