在地高雄‧全能 Fusion

每次到高雄總是很開心。南台灣的好天氣及高雄人的熱心直接，有別於忙錄緊張的台北，高雄從容悠閒的步調，似乎連呼吸到的空氣都多了一些。

以前來這裡是跑電台，南台灣的龍頭Kiss電台位於臨進港邊雙子星大樓的52樓，四面玻璃的辦公室可以看到整個高雄港，一望無際的視野讓心情也開闊了起來。

現在到高雄則是跑夜店。剛過七點，經銷商J拿出一張行程表，穩穩當當的排了十個點要跑，難得下來一趟，給他拼了！

高雄最近兩三年吹起了Lounge風，什麼樣的店都可以叫做Lounge。餐廳是Lounge，咖啡店是Lounge，舞廳是Lounge，酒店是Lounge……真正的Lounge反倒成了少數。

不像台中的原創風格，不時冒出古怪新奇的點子 (泡沫紅茶、鋼管辣妹、汽車旅館……)，高雄走的是融合各家精華的fusion風格，但在東拼西湊之間卻又浮現和模仿對象相比與眾不同的性格。

- 哈憶館與Mixer：走的是普普風，彩色串珠、二手傢俱、古董收音機及玩具，主攻年輕族群。

- 鼓波洋樓：在海邊路上，將臨渡船頭的三層老房子改裝，裡頭曲曲折折別有洞天，走神密東方殖民及南洋風情，有餐廳、酒吧、會議室、包廂，頂樓的渡口夜景讓人如同置身縮小版的上海外灘。

- 諾亞方舟：以白為主色、設計感滿點的一家bar，一進門就是一張大投螢幕懸掛在吧台上方的挑高空間中，播著模特兒走秀。鋪滿白色細磁磚的女廁讓人彷彿來到2001太空漫遊。

- 旺角：華園飯店的酒吧，比較是一般人印象中的沙發lounge，賣的是港式點心，據說很好吃。

- Knight：走華麗復古風的club，黑絨布廉、歐式仿古桌椅、滿室藍光，與台北同步的DJ line-up，有拉丁舞之夜，也有Victor放techno、Kay放down-tempo。

- Cares：高雄最近時興的Hip-Hop Lounge(啊？)，故名思義就是融合沙發座椅及嘻哈音樂，還在試賣期間，經營者個個是夜店老手，臥虎藏龍，蓄勢待發。

- Dreams：高雄最俱規模的舞廳，生意好得不得了，裡頭滿是假睫毛小短裙的妹妹，黑色緊身上衣的哥哥，還有已經很少見的talking DJ，音樂是Hip-hop，投影大螢幕又出現了。

整個晚上跑了八家店，印象深刻的有兩件事：一是高雄的店家酷愛播模特兒走秀影片，八家店裡有四家店有這樣的時尚；二是高雄流行用烈酒打冰砂，一壺壺果汁般的冰砂好銷好賣，不輸港口臉盆冰和菜市場邊的阿婆冰果店。

高雄在接受新事物的心胸也比北部來得開放，在接觸新事物的同時還會用完全在地的感受來演繹詮釋。來聽聽看高雄人對我們伏特加的看法：

百香果口味有桂花的味道
費約果口味像釋迦加上黑松汽水
奇異果口味是飛壘口香糖
麥盧卡蜂蜜像燕窩唾液

完全在地化卻又入木三分，融合精準度及親切感，高雄人真有你的！